Tarte de Maçã

Nada melhor do que uma bela fatia de tarte de maçã para o nosso dia correr melhor.
Muito saborosa e leve, é impossível comer apenas uma fatia.

 Tarte sem a geleia 

Ingredientes:

160g Açúcar
2c.s rasas maizena
2 ovos
0,5l leite
Maçãs q.b
Canela e pó q.b
3 maçãs grandes
Massa folhada


Geleia:

Açúcar q.b.
Água - metade da quantidade do açúcar.
3 a 4 folhas de gelatina
sumo de meia laranja (opcional)



Preparação:

Coloque num tacho o açúcar e a Maizena e mexa bem, depois junte os ovos até obter um creme, por fim junte a canela.
Em outro tacho ferva o leite e junte-o ao preparado inicial, de seguida leve tudo ao lume até começar a engrossar.

Forre com papel vegetal uma tarteira, e barre com manteiga, coloque a massa folhada na tarteira e dê forma as beiras.
Acrescente o preparado na massa folhada.
Lave bem as maçãs e corte-as em metades, sem retirar a casca (quem não gostar pode retirar claro kkkk) retira-se o caroço sem estragar as metades.
Cortam-se fatias de maçã como aparece na foto abaixo, e vão-se colocando na tarte, começando pelo centro e preenchendo-se a parte de cima da tarte até as pontas.
Vai ao forno bem quente, por +/- 20min.

Leve o açúcar e a água a ferver, quando fizer ponto e fio (tira-se uma colher de água e deixa-se cair no preparado, se cair em fio está pronto) retire do lume e coloque as folhas de gelatina. Deixe arrefecer um pouco e coloque por cima das maçãs (depois de já ter retirado a tarte da forma e ter colocado no prato de servir), é preciso tomar atenção, pois quando começa a ganhar consistência solidifica bastante rápido.
Levar ao frigorífico e servir fresco.

A parte brilhante é da geleia.