Como estamos no Natal nada melhor que uma receita de rabanadas, ainda mais se não forem fritas, que é o caso destas. E o sabor fica ainda melhor!!
Ingredientes:
Pão forma/ pão “velho”
Leite qb
4 paus de Canela
4 gemas
1 ovo
Açúcar e água qb
Preparação:Ferve-se o leite com 2 paus de canela.
Num prato fundo colocam-se as 4 gemas e o ovo inteiro, mexe-se bem.
Corta-se o pão as fatias, passa-se no leite, depois nos ovos e reserva-se.
Quando os ovos acabarem volta-se a por a mesma quantidade, e assim consecutivamente, dependendo do número de rabanadas que quer fazer.
Leva-se a água com o açúcar e os restantes paus de canela ao lume até fazer ponto fio, e vão-se colocando as rabanadas a cozer.
No fim polvilham-se com canela.
Notas: Para as rabanadas ficarem bem húmidas não deixar a calda de açúcar ficar muito espessa. Assim que começar a ferver ir colocando as rabanadas a cozer.
São muito rápidas de fazer. E para quem ainda vai fazer os doces de Natal para hoje a noite podem sempre experimentar.
Um Feliz Natal e um óptimo 2012
