Mousse de Chocolate

Quem não gosta de desfrutar de um bom chocolate?
Bem, poucas devem ser as pessoas que não gostam kkkkkkk...

Hoje deixo com vocês uma receita de mousse de chocolate super rápida e sem adição de açúcar, que dá para 4 pessoas. Mas pode sempre dobrar a receita ou até triplicar.

Ingredientes:                                                              

225gr de chocolate em tabulete
2 dl de água (12 c. sopa)

gelo e água q.b


Preparação:

Leva-se o chocolate partido em bocados, junto com a água, ao lume médio até ficar derretido.

Numa tigela bem grande coloca-se gelo e água.
Numa mais pequena (têm que caber dentro da tigela que contêm o gelo) coloca-se o chocolate derretido.

Coloca-se a tigela com o chocolate derretido dentro da tigela grande e vai-se mexendo com a batedeira até que fique com a consistência de mousse.

Pode-se enfeitar com umas lascas de chocolate por cima.


Guarda-se no frigorífico e está pronta a comer.

Crepes

Ingredientes: 
500 ml de leite
1 c.s manteiga
12 c.s de farinha de trigo
12 c.s de farinha c/ fermento
6 ovos
açúcar qb (se forem doces) ou sal (se forem salgados)

Preparação:

Num recipiente grande coloque o açúcar com a manteiga e junte os ovos, mexa bem. Adicione a farinha de trigo e a farinha c/ fermento e continue a mexer bem, a pouco e pouco junte o leite, para não fazer grumos.

Se ficar com grumos da farinha passar pela batedeira automática.

Deixe a massa descansar 30 min.

Se a massa não ficar a descansar este tempo os crepes vão ficar muito finos e desfazerem-se muito mais quando colocarmos na frigideira.

Numa pequena tigela coloque um pouco de manteiga derretida, para poder pincelar a frigideira antes de por os crepes.

De seguida volte a mexer a massa.

Aqueça uma frigideira antiaderente não muito larga,

Assim que estiver quente retire a frigideira do lume, pincele com manteiga e coloque a massa, coloca-se sempre a massa no centro  e vira-se a frigideira para os vários lados para que a massa se possa espalhar.

 Volte a colocar a frigideira no lume e deixe cozinhar o crepe, assim que a massa começar a desprender vira-se com duas espatulas, ou com um movimento rápido vira-se na própria frigideira. Deixe o outro lado do crepe apenas alguns segundos e coloque no prato.

Volte a repetir para os restantes crepes, pincelando sempre com um pouco de manteiga antes de colocar a massa.

Se tiver feito doces recheie com um pouco de tabulete, ovos moles ou até gelado.

Se tiver feito salgados recheie com queijo, salame.. o que mais lhe apetecer.

Ou coma simplesmente com um pouco de canela em cima, já o meu foi com chocolate :D

Bom apetite

Bolo de Chocolate e Morango

Hoje vou deixar-vos a receita do bolo de chocolate que costumo fazer, só por si já é muito bom, mas como estamos na altura em que os morangos começam aparecer decidi experimentar um recheio novo.
Segundo a longa lista de provadores ficou muito bom :D



Bolo Chocolate

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
 ¾ chávena óleo (costumo substituir por uma maçã moída)
1/2 chávena de leite morno
1 c. Sobremesa fermento
1 Embalagem chocolate em pó (aprox.125gr)

Preparação:
Unte a forma com manteiga.
Bata os ovos com o açúcar, junte o fermento com a farinha e junte ao preparado, misture bem e junte o chocolate em pó, o óleo (ou a maçã, não fica a saber a maçã) e por fim o leite, acrescentar um pouco mais de leite se necessário, a massa deve ficar com uma consistência do tipo da mousse.
Vai ao forno 30 a 50 min.


Recheio de Morango
O recheio deu para dois bolos. Mas se sobrar é muito bom para comer a colherada kkkkkk...

Ingredientes:
1 embalagem de morangos (é daquelas pequenas, devia ter uns 200 e tal gramas)
sumo de 1 lima
açúcar amarelo q.b
1 c.s. maizena

Preparação:
Lave bem os morangos, e corte-os em pedaços.
Junte o açúcar, se os morangos estiverem bem maduros não é necessário usar muito.
Coloca-se o sumo da lima por cima e vai cozinhar em lume brando, quando ferver retira-se e tritura-se tudo com a varinha mágica.
 Numa tigela coloca-se a maizena, e junta-se só a água necessária para dissolver a farinha.
Leva-se novamente os morangos a lume brando e quando voltar a ferver junta-se a maizena.
Reserve.


Calda Chocolate

Ingredientes:
1 tablete
1 pacote natas

Preparação:
Levar ao lume até derreter o chocolate.
Reserve.


Montagem
Corta-se o bolo por cima em toda a volta, e com alguma profundidade, e retira-se essa parte.
Se quiser colocar muito recheio corte uma parte do "chapéu" do bolo.

Recheia-se o bolo por dentro com o recheio de morango, e tapa-se o bolo com a parte de cima.

 

Cobre-se com a calda de chocolate.


Servi junto com uma salada de morangos, em que coloquei só açúcar e lima. Mas em vez da lima pode-se usar vinho do Porto.

Bom apetite. Myth está é a fatia que te falei no sábado de manhã kkkkkk

Bolo Laranja

Hoje fica aqui o bolo de aniversário que fiz para a minha mammy kkkk....
Graças a este bolo acabei com bolo pelo forno todo afffff... É o que faz comprar formas sem ver se estão a 100%, não é que a danada da forma têm folga e enquanto o bolo não ficou consistente esteve a verter o meu lindo forno????
Quase tirei outro bolo debaixo da forma!! E agora ir limpar tudo. Ninguém merece kkkkkkkkkk.

Fiz a versão só bolo de Laranja com calda de chocolate, e fiz a segunda versão que é bolo de laranja com bolo de chocolate húmido.
Deixo aqui a receita da segunda versão. Se quiserem fazer só o bolo de laranja é só fazer o dobro da receita do bolo de laranja.

Bolo Laranja

Ingredientes:
1 chávena de farinha
1 chávena de açúcar
1/2  chávena de sumo de laranja
raspa meia laranja
2 ovos
1colher de chá de fermento

Preparação: 
Numa taça coloque o açúcar, junte as gemas, a raspa da laranja e mexa. Bata as claras e reserve.
Junte a farinha com o fermento ao açúcar, e de seguida o sumo de laranja. Mexe-se bem e junta-se as claras em castelo lentamente.
Coloca-se na forma já untada com manteiga.




Bolo de Chocolate 

Ingredientes:
1 chávena de farinha
1 chávenas de açúcar
1 chávena de leite
Aprox. 60gr de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos

Preparação:
Numa taça coloque o açúcar, junte as gemas e mexa. Bata as claras e reserve.
Junte a farinha com o fermento ao açúcar, de seguida o chocolate em pó e por fim o leite.
Mexe-se bem e junta-se as claras em castelo lentamente.

Junta-se por cima do bolo de laranja.
Levar por aprox. 40min ao forno, previamente aquecido a 180º.

Usei o que sobrou da calda para aquela fatia. Muito boa para desperdiçar kkkkk

Se fizer só o bolo de Laranja para a calda de chocolate levar meia tabulete de chocolate com natas qb (costumo colocar entre meio a um pacote inteiro, conforme a quantidade que quero) num tacho ao lume médio, e deixar derreter. Deitar por cima do bolo já frio.

Bolo só de Laranja, com cobertura de chocolate